- A+
海参被称为八珍之一，具有非常好的功效，海参的体内含有超过八十种的有益成分，具有非常高的价值，不过和人参不同，海参更多的是被应用在食品上，对于人参的应用还是以药品上的更加广
海参被称为八珍之一，具有非常好的功效，海参的体内含有超过八十种的有益成分，具有非常高的价值，不过和人参不同，海参更多的是被应用在食品上，对于人参的应用还是以药品上的更加广泛，目前海参已经成了很多人日常的一种食物，不管是对于沿海的居民，还是对于内陆的城市来说，海参已经是一种稀松平常的食物的，因为失眠上已经出现了许许多多的海参企业，这些企业的存在为海参走向市场提供了最大的保障，并且海参本身的价值就非常的巨大，这更加的为海参得到大众认可提供了更大的可能性，不过在市面上却存在一种海参，或者说不能称之为海参，是一种和海参长得非常像的海参，叫做人造海参，不过虽然叫海参，但是这种人造海参是不能食用的，如果人们食用了的话，就会引起身体的不适，对人体来讲是一种有害的食品，不过还是有很多人购买这种海参，都是因为上当受骗的
如何鉴别人造海参，如何挑选海参。
人造海参的鉴别方式
关于人造海参的出现，不说大家也知道，是因为巨大的暴利而产生的，关于人造海参的制造方法非常的多，其中最为常见的方法就是用海藻粉以及胶类物质来进行制作，并且在人造海参的内部还会加入一些成分物质，虽然说人造海参和真正的海参长的比较像，但是本质上完全不是海参，都是人工合成的，关于人造海参的鉴别，可以通过下面的三种途径来进行鉴别。
海参的外观
左真右人造一般来讲，人造海参是没有海参嘴以及肛门的，也就是说，和真正的海参相比，人造海参的两头是完全封闭的，并且由于人工的，所以人造海参的海参刺几乎长的一样的，并且从颜色上来看，人造海参是乌黑发亮的，看起来非常的漂亮，这都是为了提高海参的卖相，一眼就能够鉴别出来。海参的内脏我们知道的是，真正的海参是有内脏的，并且在海参的内脏部分还有一些白色的海参筋来连接海参，但是人造海参却没有，人造海参的内脏什么都没有，完全就是空白的。水浸泡如果是人造海参的话，将其放在水中，海参还会出现掉颜色的现象，并且还会出现脱刺的现象，因为人造海参会经过染色的处理，而且人造海参在弹性方面也比不上真正的海参。
如何挑选海参不管是对于何种类型的海参，我们都应该学会如何去鉴别他们，在购买海参的时候，一定要学会如何认清这些海参的本质，首先要看的就是海参的产地，一般海参是出大连、山东等地，然后就是看海参的外型，可以从海参的足、海参嘴、海参肛门等部位来进行观察，还有就是看海参的颜色、吸盘等等，并且在挑选干海参以及鲜海参的时候，都有应该要知道如何从其他方面的特征来进行鉴别。
第一眼看去，你能区分那个海参是真海参，那个是假的?小编告诉你，右边的是真海参，左边的是人造海参，我们俗称假海参。
假海参的问题，这几年并没有消失，相信随着海参今年价格的一路看涨，假海参还会再出现，为什么这么说呢，还是利益链的问题。小编认识一个专做水发货的大头，7公分的水发刺参可以做到4块一条，估计前两年假海参的利润不是太大，没人愿意铤而走险，今年海参价格翻倍，买海参的朋友多注意吧，眼尖的朋友看第一张照片，就看出了猫腻吧，海参长的太一样了，像一个模子刻出来的，其实就是这样出来的，三套模具做三种海参，10个一盘，市场价格在50元左右，心黑点的卖到200。
还有一种被大家忽视的问题，就是菜参当滋补的刺参卖。刺参的营养价值较高，一些商贩机会用做菜用的光参、海茄子、梅花参等冒充刺参卖给消费者。今天讲一讲这种‘假海参’在市面上一般叫做梅花参，小编来一张梅花参的照片，大家对比参考一下吧，记住一点，梅花参都很大，没有这么小的，一般就不会上当。
下面，把这个假海参，解剖一下内部结构，看看是何方神圣，不得不说，这个假海参吃起来口感还可以，虽然没有真海参那样的爽滑感，但是做出来的品相还是不错的，加上价格便宜，虚荣心作怪，很多没吃过海参的朋友就会误以为海参就是这个味道。
我们再看看人造海参(假海参)剖面图
看看切口吧，用刀切口来看，肉白像海参，皮黑棕有点透，刺均匀完整，品相不错。再仔细看看切口，还有小气泡，跟真海参差不多，感慨这技术牛啊，吃过海参的朋友就该问了，总感觉少了点什么，对了，就是海参的白筋，也就是海参内壁的环状肌肉，看图说话。
这是好海参真海参的切面，内壁的白筋。
本站出售，有意添加微信号联系
本站出售，有意添加微信号联系
