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海参虽然是一种名贵的海鲜食品，但是并不是每个人都能吃到新鲜的海参的，于是各种各样的海参产品就出现了。于是，这里面就出现了一个问题，什么海参最好？
海参的种类
要回答这个问题，我们要先分清楚，到底现在市面上的海参产品有多少种呢？大致来说，市面上海参产品有这么五种，分别是盐干海参、糖干海参、即食海参、冻干海参和纯淡干海参。
什么海参最好
五种海参制品，各有不同的特点，也各有相对应的食用人群。
盐干海参取法最古老的工艺，建议高血压患者不要吃。
糖干海参相对于盐干海参来说，是多加了一些糖分在里面，所以建议糖尿病患者最好不要去吃。
即食海参有点类似于小孩子们喜欢吃的爆米花，虽然能给人带来一时的快感，但是却没有什么回味。
冻干海参也还不错，保留了海参的鲜味，又可以长时间放置，而不至于腐烂变质。
与前四种海参制品相比，最后一种纯淡干海参不仅在口味上更加出众，而且它在价格上也具有很大的优势。纯淡干海参是由近40斤鲜活海参制作而成的。而且在加工过程中不再添加任何其它的盐分、糖分、油分等，因此纯淡干海参在市场上的销售是非常火爆的。
纯淡干海参在加工过程中无任何添加，是最好的海参。
所以市场上最好的海参就是纯淡干海参，海参制品再好，我们也要知道如何来进行选择，如果仅凭价格来选择是肯定不行的。
纯淡干海参的价格
目前在市场上，纯淡干海参的价格有4000多的，有3000多的，甚至还有几百元的。俗话说的好，一分钱一分货，在纯淡干海参市场上也是如此，一些纯淡干海参是想趁着某些人有占便宜的心理，大赚一笔，但实际上，这些低价海参是没有多少营养价值的，也不可能是真正的纯淡干海参。
由于海参的营养价值很高，加之它的产量一直比较稀缺，所以价钱一直以来就比较高。特别是2018年、2019年两年，天灾不断，一会洪水，一会儿干旱，一会儿地震，极大的影响了海参的养殖、加工和运输，也在无形中抬高了海参的价格。
目前市场上纯淡干海参营养最全面，最低价也要3800元一斤。所以，如果您在淘宝或其它渠道发现了低于2000元的所谓野生淡干海参，请千万不要去相信它。
那些都是廉价的人养殖海参，和野生海参的营养价值不可同日而语。
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