一、健康海参苗的特征：用肉眼观察体表无损伤、干净、无粘液，肉刺完整、尖挺、细而高，身体自然伸展、活力强，对外界刺激反应灵敏。将参苗放在手上来回颠几下，参苗收缩较快、管足附着力强，所...

一、购参苗时应注意的问题　　1.在购苗种时应检查所购苗种是否是健康参苗。用肉眼观察，体表无损伤、干净。无黏液、肉刺完整和尖挺、细而高、身体自然伸展、活力强、对外界刺激反应灵敏，将参...

“好的海参打眼一看就知道，这主要看刺，很多人说，看看几排刺就知道是不是好海参，其实这是没有道理的。在大连海域，几乎全部是四排刺的海参。同样数量的刺，怎么鉴别呢？”王军说，“要看刺的...

有哪些堪称神奇的特性呢？ 1、独一无二的夏眠：夏天是万物生长最旺盛的季节。而海参却悄悄潜入水底，不吃不喝睡大觉了。由于海参是以食浮游生物、火山岩等为主的，而浮游生物对水温十分敏感，...

海参为我国传统的滋补佳肴，曾几何时，海参作为高档补品，仅仅是病号、老弱妇孺才舍得吃，但现在，随着生活水平的提高，海参早已不再是奢侈品。那么问题来了，吃了这么多年海参，你真的懂它吗？...

四招教你挑海参 想吃海参，不想买便宜的，又不太懂行，到底如何挑选？国家三级厨师胡女士告诉记者，挑选干海参有四步：一观察、二闻味道、三触摸、四剖开。 第一要观察，按国家规定工艺加工的...

我们在此所谈的“南方参”并非是指梅花参、茄参等我国南部海域所出产的海参，指的是将山东、辽宁等地的刺参参苗运送到我国南部海域进行养殖而成的刺参！也就是俗称的北参南养，也叫北参南移！说...

　 下面教您如何辨别淡干海参的方法：一、望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较...

如何鉴别即食海参： 在买即食海参时，消费者一定要注意以下几点：首先，不要完全相信包装袋上的日期，因为有些不良商家会将保质期进行涂改。 其次，要重点看包装袋内是否有混浊物，若有，这样...

　海参资深人士认为消费者选购海参还有一个很大的误区：越新鲜的海参越有营养、越安全。实际情况是不是这样呢?　　海参是软体动物，生活在8-25米深的水中，体内没有支撑身体的骨骼。而海平...