吃海参须要知道的常识-海参特性-海参百科知识-老许野生海参

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摘要

海参，肉厚、饱满、营养价值高，近些年来在市场上一直销售热点。随着人们消费水平的提高，保健意识增强，海参也深受国内养生人士喜爱，是人们滋补养身的首选。今天我们独家约访了大渔场郑云涛经理，为我们普及一下吃 …

海参，肉厚、饱满、营养价值高，近些年来在市场上一直销售热点。随着人们消费水平的提高，保健意识增强，海参也深受国内养生人士喜爱，是人们滋补养身的首选。今天我们独家约访了大渔场郑云涛经理，为我们普及一下吃海参前，还需要知道哪些关于海参的必备常识。让我们广大消费者懂得多一点，吃的更好一些。吃海参须要知道的常识　　海参怎么发最好　　将海参冲洗干净后放入干净无油的密闭容器，倒入适量的纯净水，泡24-48小时直至发软；然后放入冰箱冷藏，每天按时换水直至发软后将海参多余杂质清理干净；接着将海参冲洗后放入洁净无油的锅，大火小火替换煮40-60分钟，熄火后待其自然凉透；最后将煮好的海参再次放入密闭容器的纯净水中，置于冰箱冷藏48小时后海参就会长大。大渔场郑经理提醒您一定要注意海参喜冷，煮后泡的水越冷越好而且务必每天换水哦。　　海参的功效与作用　　海参能够一直多年受到消费者青睐也是因为它的功效与作用是有目共睹的。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。再加上它的肉质细嫩，容易消化，所以，海参非常适合老年人、儿童以及体质虚弱的人群食用。坚持食用海参可以健脑益智、延续衰老、美容养颜，增强身体免疫力预防多种疾病，还可以疗伤加快伤口愈合速度。郑云涛经理温馨提示，由于海参的营养价值非常高，不可多食过食以免产生副作用。　　海参的家常做法　　海参粥、红烧海参、葱爆海参、海参蒸蛋、海参汤、鱼胶炖海参、海参饺子、海参捞饭等都是我们最常见的家常海参烹饪方法。经过精美的厨艺，去除了海参的腥味只剩满满的柔软香滑、清鲜适口，营养美味。大渔场海参来自北纬36°野生无污染，参零均在5年以上，是消费者做滋补佳肴的不二选择。