底播海参

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摘要

随着人们生活水平的不断提高和防病强身保健意识的不断增强,在保健品和营养品的选择上也不断返朴归真,开始更加注重选择绿色、环保、放心的保健食品,中国是世界上最早食用海参的国家。祖国医学讲:药补不如食补,清 …

   随着人们生活水平的不断提高和防病强身保健意识的不断增强,在保健品和营养品的选择上也不断返朴归真,开始更加注重选择绿色、环保、放心的保健食品,中国是世界上最早食用海参的国家。祖国医学讲:药补不如食补,清朝赵学敏的《本草纲目拾遗》叙述:“海参性温补,足敌人参,顾名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗萎,杀疮虫。” 

底播海参

   海参也是我国海产经济资源中的重要海珍品,被列为“海产八珍”之一,滋补强身的作用不亚于人参,一直被人们视为佐膳佳品和强身健体的理想滋补品。据中国海参药物专家樊绘曾教授在《中国药物》杂志发表的专文指出,自20世纪下半叶以来,国内外八十多位研究海参方面的专家采用化学和药理学等现代科技手段,对海参各类成分进行生物活性测定的结果,不仅印证了三、四百年来中医临床所归结的海参滋补养生功能及提高性功能的作用,而且就海参本体,各类粗取物、组成成份或单一成份的研究发现,海参含有丰富的酸性粘多糖、岩藻多糖、海参皂甙、海参素、蛋白质、核酸、18种氨基酸等活性物质和钙、锌、硒、铁、锰、钾、钼等30多种微量元素,药理活性十分广泛,几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要疾病,诸如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾患和老年病等,为此,联合国己成立海参研究开发机构,加大对海参的研究与开发,为人类的健康做出积极的贡献。 

  以海参为代表的后健康时代正在悄悄地随之而来,看得清楚吃得放心,营养物质确切,作为千年药膳同源的典范,生物界长生不老的活化石,这一切演绎着保健品市场和餐饮市场对海参的强劲需求。 海参的主要消费市场在亚洲,东南亚,特别是中国大陆、日本、中国香港、中国台湾地区,近年来,从太平洋西岸的中国、日本、新加坡、马来西亚到太平洋东岸的美国、古巴、海地、秘鲁,从冰岛到澳大利亚、新西兰等地,海参增养殖、海参消费、海参研究、海参贸易行为也正在日趋全球化,海参经济正成为海洋经济的最大亮点,海参在为其经营者带来丰厚利润的同时,也为广大消费者带来了快乐和健康。 

  清代整理出来的海参菜谱就有200多道,随着海参消费的时尚化,现今的海参菜做法也在不断的翻陈出新,海参餐馆也如雨后春笋,在餐饮业一枝独秀(比如中国的青岛、威海、北京等地);目前在各大医院的糖尿病、心脑血管等疾病的治疗中和辅助放化疗、产后和术后恢复等方面,海参频频登场,缔造神奇。 2003年4月波及美国、新加坡、加拿大,席卷中国台湾、香港、中国大陆数省市地区的SARS病毒,无论从社会层面,还是人们的心理层面,以及饮食、消费、保健意识等方面都产生了强烈的震撼和改变。由于海参中所含的海参肽蛋白在改善微循环提高人体免疫力方面的突出表现,从而极大刺激了社会对海参的需求,海参消费全民化,海参消费平民化,海参消费时尚化,极大挖掘和拓宽了海参的消费市场。 

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