海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

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海参蒸鸡蛋羹,其实也是比较好的一种搭配方式,而且海参本身的养生功效价值比较高,能够滋阴健阳,补血润燥,同时还有很好的养胎利产的效果,所以和鸡蛋搭配也是比较完美的,那么具体的制作方法以及烹饪技巧是怎么样的呢?可以通过下文方法参考值制作。

海参蒸鸡蛋羹,其实也是比较好的一种搭配方式,而且海参本身的养生功效价值比较高,能够滋阴健阳,补血润燥,同时还有很好的养胎利产的效果,所以和鸡蛋搭配也是比较完美的,那么具体的制作方法以及烹饪技巧是怎么样的呢?可以通过下文方法参考值制作。

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

一、功效

海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。

海参具有滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。也有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

二、海参鸡蛋羹的做法

用料、鸡蛋1个海参1只

调料食盐1克姜1片蒜2瓣生抽1汤匙细香葱1根白糖1/2茶匙

水6汤匙植物油10毫升鲍鱼汁1/2汤匙

1.鸡蛋打进碗里,分次加入4汤匙水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出

2.葱姜蒜切碎,炒锅内放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜

3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开

4.放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟,关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

三、方法/步骤

1、准备好所有食材备用。水发好的海参一个(怎样发海参,在我以往的经验中也有介绍过,大家可以找到),鸡蛋2个,打入碗里。

2、处理鸡蛋。将鸡蛋打散,打出气泡,添入少量水,搅拌均匀即可。

3、蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液,放入蒸锅里面蒸10-15分钟。

4、处理海参。将海参洗干净,切成厚薄均匀的块状,备用。

5、摆入碗中。将切好的海参片,均匀的码摆在碗上面。

6、添加佐料及装饰。再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了!

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