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所属分类：海参百科
在生活中很多人都特别喜欢吃鸡肉，而且鸡肉里面富含的蛋白质特别高，并且脂肪含量比较少，人体经常吃鸡肉也不会发生长胖的现象，而且鸡肉是一种特别好的营养品，对于一些产后虚弱手术后虚弱的人来说，特别适合炖一些鸡肉汤补身体，还可以再加入一些有营养的中药，那么海参可以炖鸡吗？
主料：泡发好的海参2只，草鸡半只
调料：葱、姜、盐、八角1个
做法
1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。
2、海参切成条状，姜切片，葱切段。
3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。
4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。
5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。
6、最后加入适量盐即可。
1海参非常营养，又是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很适合吃，但是它的泡发有些困难，需要时间。买的时候，可以的话尽量挑选好一些硕大一些的海参，这样不但营养足一些，也降低了泡发的难度。
2海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
3大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。海参不宜与甘草、醋同食。
方法如下：
先把发好的水发参切条，再把鸡洗净，控干水份后切块，姜切片，葱切段，红椒切菱形，香菇切条，锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱一起倒入炒，把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右，把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐小火炖10分钟，即可。
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