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核心提示：海参每年的捕捞季节有两个季，一个海参捕捞季去是在每年春季4月至5月，也就是清明节前后，另外一个海参捕捞季是在秋季，从10月末到12月初，现在正是海参捕捞的旺季，现在我就带你去海参捕捞的现场看看.
2013年海参春季收获正当时，我们亲身感受下被誉为珍稀的海产品发源地的长岛，是如何孕育了品质最好的野生刺海参的。
你可别小看了他们，从装备到技术，那可是个顶个的专业，他们一边找海参一边捕海参，还要控制身体在海中的浮力，那技术绝对是一流!像我们这样没有经验的，到了海里根本控制不了自己。
不一会儿，猛子们随身携带的大袋子就是满满一大兜的海参!!霍霍，太爽了~~
一直以为，拥有6亿年神奇历史的刺海参一定很强大，其实，海参是非常胆小的，刚被捕捞上来的海参吓的缩成一团，像个小硬球~
过了一会，我们把之前那只胆小的海参抓过来，它已经完全伸展开了~适应了新环境
(图片中的海参为母参，吐出的肠子旁黄色的部分是海参卵，营养价值非常的高)
刺海参还有许多神奇的功能
当它遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，这就是海参的排脏功能。海参自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏
海参是最古老的棘皮动物之一，至今已有六亿年的历史。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。
说到刺参，就一定要知道它的营养药用价值，别看刺海参的长相一般，营养价值可不一般。很多人只知道刺海参是贡品，但是却不了解为什么它那么珍贵。首先，我们就要从它的“贵族血统”说起。既然是贵族，当然不是哪里都有的了~不是所有的海参都能被称为“刺参”的!
刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海，主产于威海、大连、大连、长岛等地，而南方城市，海水温度普遍偏高，不利于刺海参的生长。不过，近几年来，有些养殖户为了追求海参的市场利润，有部分人在北方城市引进海参苗，放在南方海水温度高的地方养殖，这样的海参有个普遍的缺点——营养价值低!!
也许你会问，为什么拿到南方养殖的刺海参营养价值就低了呢?拿长岛刺参来讲，长岛不仅是最适合人类居住的地方，也是最适合海洋生物生长的地方。打个比方吧，大连野生的刺参在这里的海水中生长5年可以长到25厘米的话，拿到南方去放1—2年也可以长到25厘米，这是为什么呢?呵呵，很简单，南方温度高，海水受热力度大，水温就高，可以快速的生长。但是，在大连的野生刺参，要经过夏眠和冬眠，经过漫长的岁月，积累海洋中的营养，所以5年成长出的大连本地野生刺参的价值要比去南方养殖2年的海参营养价值高很多。
那么，海参适合什么人群呢?据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能提高人体免疫力，非常适合经常处于疲劳状态、易感冒的老年人和儿童等亚健康人群。海参号称精氨酸大富翁，有效起到改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人和绝经期的妇女。刺参中不饱和脂肪酸对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。海起来建议您：清晨空腹食用吸收效果最好。
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