- A+
所属分类:科学食补
有的糖尿病患者会有疑问,糖尿病能不能吃海参?有这个疑问的原因是听说海参中含有多糖,吃海参不就使血糖含量更高?海参官网为大家解释这个问题。
糖尿病患者能不能吃海参?
其实糖尿病中的糖是指葡萄糖(单糖),而海参粘多糖是多糖,主要指硫酸软骨素和海参岩藻聚糖硫酸酯等,两种糖是两个概念。所以对于糖尿病患者,海参肯定是可以吃的,而且可以坚持吃,放心吃,但是前提是非糖干海参!原因详见《为什么吃海参不能买糖干海参?糖干海参怎么识别?》
糖尿病吃海参的好处
海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。
海参含有几十种营养成分,尤其是氨基酸组成接近理想模式,糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素,调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱,有效预防血管性,病变等各种糖尿病并发症的发生。
① 海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性,具有平抑高浓度血糖的作用,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。
② 海参还含有几十种营养成分,尤其是氨基酸组成接近理想模式,糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素,能够有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。
③ 海参的酸性粘多糖具有强大的修复和再生功能,会缓慢的修复受损和失去活力的胰岛细胞,激活和再生胰岛细胞的分泌功能。因此,海参可以辅助促进胰岛功能的逐渐恢复。
糖尿病吃海参注意事项
糖尿病是有遗传倾向的常见的内分泌疾病,中医称为消渴症。除碳水化合物外,还有蛋白质、脂肪代谢异常。时间长了可能导致多系统损害,引起眼、肾、神经、心脏、血管等组织的慢性进行性病变,造成功能缺陷及衰竭。
糖尿病患者吃海参宜和高纤维食物、含糖低的蔬菜、含钙的食物、富含硒的食物、富含维生素B和维生素C的食物、五谷杂粮一起搭配,少食多餐,不要一次摄取过量。
相关阅读: