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所属分类：海参品鉴
吃海参要会买，买海参要会挑。作为国内知名滋补食品，海参价格对于普通消费者来说，虽不是天价，但也绝不是什么便宜的。怎么挑海参就是变通消费者所面对的问题。
买海参首先要会挑，怎么挑海参就是变通消费者所面对的问题。
在购买海参时，消费者首先要面对的是各式各样的海参产品，其次就是商家天花乱坠的宣传。海参官网为大家整理了海参挑选方法图解，希望能帮助到大家。
我国的海参销售以干海参为主，包括了纯淡干海参、老淡干海参等，还有半干的拉缸盐海参。
但是，也有一部分商家为了谋取不正当利益，制作糖干或者料干海参出售。那么，到底怎么挑选海参呢?
海参挑选方法图解：看形态
好海参一般个头整齐均匀，参体保持完整，参刺无缺损。海参肉壁肥厚，参体内清理干净，无泥沙。
底播海参体态一般是纺锤形，而养殖海参接近圆柱形。
海参挑选方法图解：看颜色
有一些表面黑亮的海参，则可能是由于加了糖或明胶所致，不是好海参。
底播海参的体色一般是黑灰色或黑褐色，而养殖海参则是暗黄色或黄绿色。
海参挑选方法图解：看参刺
虽然刺的多少不能或者说4排刺6排刺之类的并不能决定海参营养价值的高低，但是参刺也是判断海参好坏的指标之一。
好的海参，参刺坚挺粗壮，比较硬朗。
海参挑选方法图解：手感
由于市场上售卖的基本都是干海参，因此手摸到的海参肯定要是干燥的。好海参表面有海参的粗粝感，有弹性。
质量较差的海参摸起来发软，缺乏弹性。
海参挑选方法图解：闻味道
海参本身是没有味道的，一般只有大海的鲜味。消费者在购买海参的时候，可以闻一下海参的味道。
如果有腥甜或者药品的味道，这样的海参最好不要买。
一般来说，经过了上面的步骤之后，辨别好海参就比较容易，但还有一些单凭肉眼无法辨别的信息需要消费者掌握。
海参的年龄越长，体内沉积的营养就越多;其次是产地，北方海参的品质要高于南方海参。
消费者在购买海参时，掌握怎么挑海参的基础知识，参照海参挑选方法图解，不偏听偏信，去正规的商场或者品牌商家，这样才能买到有品质保证的好海参。
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