怎么发干海参?干海参泡发详解

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所属分类:泡发方法
摘要

海参可以分为干海参和新鲜海参,干海参在制作前必须要经过泡发,那么怎么发干海参?海参官网详解干海参泡发过程。

海参可以分为干海参和新鲜海参,干海参在制作前必须要经过泡发,那么怎么发干海参?海参官网详解干海参泡发过程。

干海参泡发步骤

1、清洗干海参

第一步就是要洗干海参,将无油的器皿擦拭好备用。由于干海参在制作,包装等过程,不可避免地会沾到一些灰尘,因此,干海参在进行泡发之前,要做好干海参的清理工作,将干海参清洗干净,这对于自身和家人的健康来说都是保障。

2、冷水浸泡

将洗过之后的干海参放到洗干净的容器内,用冷水发泡,在放进冰箱的贮藏室内,冷水发泡的时间最好为一天。

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3、两天后剖开换水再泡

将发泡两天后的干海参剖开,注意要从海参的纵向进行剖开,这样有利于干海参的进一步发泡。

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4、煮海参

做好以上几个步骤以后,现在最为关键的一步到了。将发泡一次的干海参放进无油的锅内放水煮,时间为半个小时至一个小时。自己可以用指甲试,等到指甲可以掐进海参的内壁内即可捞出。

5、二次发泡

最后,煮过一次的干海参需要进行第二次发泡,按照第一次发泡的程序,将海参放进冰箱,浸泡24小时之后,泡发成功。

干海参泡发注意事项

在拿干海参泡发之前,大家首先要注意一个问题,就是干海参泡发的过程中千万不要接触油,由于干海参十分怕沾到油,因此,大家在泡发之前,一定要注意装干海参的容器内不能站上油。

以上就是干海参泡发的步骤,有些消费者会觉得干海参不如鲜海参来的方便,但是大家应该都知道经过自己动手的食品,安全度和卫生程度都是快速的食品不能比拟的。因此,不少消费者还是会选择干海参,而其中大连海参颇为有名。此外,干海参与鲜海参相比,干海参的存放时间可以更久,而且携带送礼也更为方便。于是,不少人心中都会有着干海参要怎么泡发的问题。

干海参近年来越来越受人们的追捧,特别是大连海参价格并不高,不少人为此而来,有了一定的消费者基础。海参与人参,燕窝等保健品齐名,有条件的朋友都可以买来进行尝试。

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