海参迎来冬捕期

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摘要

  北方人有冬季滋补海参的习俗,近年来,随着海参市场的普及和人们生活水平的提高,冬季吃海参的习惯已经沿袭到大江南北。到了农历大雪节气,气象学意义上的冬季已经来临,不少市民已经早早备好了一个冬天用的海参 …

    北方人有冬季滋补海参的习俗,近年来,随着海参市场的普及和人们生活水平的提高,冬季吃海参的习惯已经沿袭到大江南北。到了农历大雪节气,气象学意义上的冬季已经来临,不少市民已经早早备好了一个冬天用的海参,也有一些人在等待刚刚冬捕结束的长岛野生海参。

海参迎来冬捕期

  威海当地海参参户表示:“在冬季采捕海参,水越冷,海参越好。一过大雪节气,岛里的人认为,这是海参成熟的季节。”从客观规律上讲,在天然环境下生长的海参,进入寒冬时节的肉质最为肥厚,各项有益成分相对含量更高,是最佳的海参采捕时机。  寒冬一到,成熟的野生海参成群结队地从礁石底下钻出来,供参户采捕。“你看这新鲜的野生海参,一出海就缩成一个球,邦邦硬,摔在地上都能跳起来,凑上去闻闻,满口腔海鲜的味道,这才是真正的野生好参”。   专家认为,世界上公认的好海参是北纬35度到北纬39度之间,威海宫品海参正产于中间的北纬38度黄金海域,曾荣获中国地理标志产品称号。威海地处黄海渤海分界线,两海交界水源其独特的地理气候特点,孕育出了独具美味的海产品。此外,该处海域未受工业污染,且海底丰富的海泥滋养了海参,使其获得营养,所产的海参含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。  

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