海参和阿胶可以同时吃吗

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海参的营养价值也是非常高的,阿胶又是补血补气的圣品。海参和阿胶都属于滋补品。所以在这里大家就会问了,那么海参和阿胶能同时吃吗?一起吃了之后会怎么样呢?今天我们就一起来学习一下海参和阿胶可不可以同时吃,吃海参又要注意一些什么呢?食物和食物相克又要注意哪一些?

海参和阿胶可以同时吃吗

海参(水浸)300克辅料:阿胶80克,山药30克,枣(干)10克调料:姜10克,盐3克

制作方法

1. 阿胶用温水浸透发开,洗净切块;

2. 海参浸透后择洗干净,切成3厘米长、1厘米宽的条;

3. 山药洗净去皮,切片;

4. 红枣洗净去核;

5. 姜去皮切片;

6. 锅内放适量清水,用旺火烧开,放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片,改用中火煮2小时,下精盐调味即可。

小帖士-食物相克

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

阿胶:阿胶畏大黄。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

常吃海参的朋友注意了,海参也有与之相克的食物:

1、海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参虽好但并不是人人可以食用,患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食,或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参。另婴幼儿因其消化功能弱,最好不吃,15周岁以下儿童尽量少吃,避免性早熟。

虽然很多事物都是相克的,但是通过上面教大家的这道海参阿胶汤,大家是不是明白了海参是可以和阿胶一起吃的了。但是一定要记住他们都属于滋补品,吃多了还是比较容易上火的,把他俩合到一起吃的时候别忘了在里面加一些银耳,莲子。

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