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海参自古以来就是一种滋补的珍品，很多人在养生和保健的时候都是首先想到海参的。根据海参生长的海域不同，海参分为很多的种类，在海参的众多种类中红极参是一种比较受欢迎的品种，红极参脂肪极少，含有丰富是氨基酸和海参皂甙，红极参肉质肥厚、呈现出一种自然的金黄色，是比较纯天然的补品。
滋阴健身 延年益寿 美容养颜
海参花也就是海参籽是红极参繁衍后代的生殖系统,聚集了红极参体内的营养精华和能量。内含丰富的海参皂甙、精氨酸、硫酸软骨素和硒、锌、钒等稀有元素,具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、滋阴壮阳、美容养颜之功效。
补肾壮阳 益精补髓 滋阴养血
海参宝是红极参的性腺,富含精氨酸,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合成人体胶原蛋白的主要原料。是补肾壮阳,益精补髓,滋阴养血的食补佳品。
固本培元 激活性腺 提高强壮力
黄金甲是红极参的参筋和体壁,是红极参中的独一无二的结缔组织,海参就是靠它们的收缩和舒张来运动行走的。口感特别劲道,鲜甜爽脆,没有任何胆固醇和脂肪,富含海参皂甙、精氨酸,有很高的营养价值,是滋阴补肾的上品,具有激活性腺的功能,能起到固本培元,提高强壮力的效果。
保肝卫肠 补血养胃 修复胃粘膜
海参肠是红极参的消化系统。在其它生物体内很少含钒,红极参却含有丰富的钒。而红极参肠中钒的含量,是海参体壁中钒含量的3—4倍。具有预防心血管病和糖尿病、促进骨骼的造血功能、治疗胃及十二指肠溃疡的作用。建议：海参含有各种矿物质及活性成份，研究发现每天进食25-30克海参具有增强肌体免疫力补肾益精的功效。
红极参的泡发过程：
第一步，准备一个干净无油无盐的器皿、纯净水。这次打算发海参9头。海参泡发期间，遇油会融化，遇盐会不发，用纯净水么，是由于自来水中有些说不清道不明的杂质，容易影响泡发。
第二步，准备就绪之后，将干海参略冲冲水就放入干净器皿中，倒入纯净水，浸没海参并略多些余地，以备参胖子们长大。泡48小时，期间注意早晚换水，夏天高温可以再增加一次，当然换的也是纯净水。
第三步，48小时之后，参胖子们已经初具胖子的体态，可以开始冰火两重天的集训了。先捞出洗净，去除杂质，冰岛红极参各个部分都能吃，所以内脏头角不去掉。但是，为了发得更大，建议将内腔的筋腱剪断，我每条剪了两刀，分三段。
第四步，火的考验。准备一口干净无油无盐的锅，理由同上，另外，我个人觉得不锈钢锅会影响口味，所以用了玻璃的康宁锅，性质稳定不易产生副作用。如果一段时间内都要吃海参的话，最好准备专用的器皿和锅来泡发海参。把海参放入锅中，倒入纯净水（是的，又是纯净水，所以可以多预备点），大火煮开之后转小火炖30分钟。关火，留它在原汤中自然冷却。6-8小时后捞出来。如果天气炎热，5小时左右尚未完全冷到室温，可以提前结束冷却过程，以免泡过头了肉质松散。另外，我在煮的过程中加了姜片葱丝去腥，怕影响后续加工的，也可以不加葱姜。
第五步，冰的考验。冷却的海参从汤汁中捞出，仍旧放入第一步的器皿中，倒入纯净水，加入冰块，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱继续泡发。实践证明，在冰水中泡发，比常温要发得更大。期间早晚换水，加冰（冰也是纯净水做的哦）。24-36小时之后，就大功告成啦。
第六步，当天不吃的海参，泡发之后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室保存，但也要尽快吃掉哦。
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