海参肠子的功效

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摘要

沿海地区的人们吃海产品是非常方便的,每个季节都会有不同的海产品等待人们品尝。吃海产品之前大家要认真的清洗,有些海产品的主要食物是海草等植物,这样就有可能把海沙吃到肠胃里。吃海参之前也要清理海参的肠胃,海参的肠子清理好了也是能吃的,来了解下海参肠子的功效有哪些吧。

沿海地区的人们吃海产品是非常方便的,每个季节都会有不同的海产品等待人们品尝。吃海产品之前大家要认真的清洗,有些海产品的主要食物是海草等植物,这样就有可能把海沙吃到肠胃里。吃海参之前也要清理海参的肠胃,海参的肠子清理好了也是能吃的,来了解下海参肠子的功效有哪些吧。

海参肠子的功效

1、海参肚子里的筋能吃吗

海参肚子里的筋能吃。很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋,他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道,不是很干净,而餐厅的大厨们也会去掉,主要是海参的筋在烹饪过程中会脱落,影响海参的美观,其实这海参的筋完全能吃,还有很高的营养价值。

2、海参肚子里的筋的功效

(1)防癌抗癌

海参的筋渔民们把它叫做“海龙丝”,含有丰富的海参素,是整个海参中海参素含量最高的地方,海参素是一种皂苷,具有很好的抗癌活性,这也是为什么医生会推荐癌症患者多吃海参的主要原因,因此,癌症患者们食用海参最好是不去掉筋。

海参肠子的功效

(2)防止动脉粥样硬化

海参肚子里的筋除了含有较高的皂苷外,还含有很多的酸性粘多糖,这种多糖是目前世界上用来防治动脉粥样硬化的新药,防止动脉粥样硬化,修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质,具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度,对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。

(3)保健关节

海参肚子中白色的筋脉中还含有肉质中不含的酸性软骨素,软骨素是人体必须的营养元素之一,主要的功效是促进骨骼的再生和愈合,还是骨关节腔内润滑液的主要成分,能防治关节疼痛,对关节炎、痛风等关节性疾病有很好的辅助治疗效果。

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3、海参肚子里的筋怎么吃

海参肚子的里白筋虽然营养价值比其肉要高一些,但其腥味也更重,这也是为什么很多人不吃这筋的原因,但这种筋用来煮粥熬汤,味道很是鲜美,消化吸收的也很好。

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