海参还有人造的?能吃吗?怎么鉴别?

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摘要

海参的滋补功效大家都不陌生了,近年来海参价格呈逐年增长趋势。有的不良商家看到海参市场的潜力,转而售卖人造海参。甚至有些饭店为了节约成本竟然让假海参上了餐桌。希

  海参的滋补功效大家都不陌生了,近年来海参价格呈逐年增长趋势。有的不良商家看到海参市场的潜力,转而售卖人造海参。甚至有些饭店为了节约成本竟然让假海参上了餐桌。希望在大家收藏或者转发一下,让那些非法经营的黑心商家无机可乘。小编这才决定发一篇真假海参鉴别的文章,教大家避免雷区。

什么是人造海参?

海参还有人造的?能吃吗?怎么鉴别?

人造海参又叫“素参”,最常见的制造方法是用海藻粉和胶类物质制作,这种海参通常是用模具制作出来的,参刺分布均匀,几乎都是一样长,而且排列很整齐。

那人造海参能吃吗?答案不言而喻。造假者为了让 “海参”更有弹性,一般会添加胶类物质,而这些胶质成分复杂,甚至有的人在食用假海参后身体出现不适,最后会导致昏厥。不仅给消费者带来经济损失,更重要是食用后不仅不会进补还会危害身体的健康。

怎么鉴别人造海参?

买海参的时候只要稍加留意就会发现其中猫腻。

①看外表

人造海参大部分都是通过模具来制作,参刺规整,且海参个头一样,颜色乌黑发亮。正常海参应该是成褐色、棕黑色(海参生活环境不同,颜色会有差异),大小不等,表面的刺长短不一,不会非常整齐。

海参还有人造的?能吃吗?怎么鉴别?

②用手摸

人造海参的弹性很差,会有表面破损的现象,参刺用手一摸容易脱落,真海参表面不容易受损,无残缺。

③看内筋

人造海参两端没有开口,内壁光滑。真海参在去除内脏的情况下,内壁依然有海参筋残留,人造海参虽然也说去掉了内脏,但是没有筋是不正常的,这是最直接的辨别真假海参的方法。

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④用水泡

把海参放在水里浸泡一段时间,人造海参大部分都是胶合体,经过温水浸泡后就会掉色。在水里泡久还会出现脱刺的现象;而真的海参不怕泡,久煮不烂。

最后小编告诫大家,海参市场十分受消费者欢迎,总会有不法商贩在违法的边缘试探,但是只要我们记住不贪图小便宜,擦亮眼睛去正规渠道购买海参,质量有保证,也不会上当受骗了。

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