怎样判断真假海参

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所属分类:海参品鉴
摘要

海参是世界八大珍品之一,同人参、燕窝、鱼翅齐名。然而正是海参的价值之大,导致市场上以假乱真的现象频繁发生。消费者不太了解海参知识的时候就容易被不法分子蒙骗,导致买到远远低于其价格应有质量的海参,今天小编就给大家普及一下怎样辨别真假海参。

海参是世界八大珍品之一,同人参、燕窝、鱼翅齐名。然而正是海参的价值之大,导致市场上以假乱真的现象频繁发生。消费者不太了解海参知识的时候就容易被不法分子蒙骗,导致买到远远低于其价格应有质量的海参,今天小编就给大家普及一下怎样辨别真假海参怎样判断真假海参

海参由于价格较高,很多不法商贩为了谋取利益用质量差的海参顶替好海参,大家要学会如何辨别

看底足和刺

就现在海参市场来看,存在两种生长方式的海参,野生和人工养殖,野生海参底足粗壮厚实,底足大且多,人工养殖海参底足较少且无力,但是野生海参和人工养殖海参底足都会大小不一;而人造假海参底足则会非常的少,大部分都是通过模具来制作,所以底足会比较规整,大小一样。真海参的话表面的刺大小不一,也不会非常整齐,而假海参的刺就会大小粗细相似。怎样判断真假海参

野生海参和人工养殖海参底足都会大小不一,而人造假海参底足则会非常的少

看沙嘴

真海参沙嘴比较大且坚硬,排列比较齐全,而说明一下野生海参以及人工养殖海参,这两类海参的沙嘴会有一定的区别,那就是野生海参的沙嘴会比较大,并且比较坚硬,并且比较齐全,如果是加工过的话,优质的海参沙嘴是内翻的,而如果是质量比较差的海参,或者说是假海参的话,其沙嘴看起来就会是残缺不全的。

看肉质

不管是野生海参还是人工养殖海参,肉质都会比较紧,只是野生海参生长环境导致其肉质更加紧实坚硬,但是假海参因为没有其生长年限的积累肉质会比较松软无力。怎样判断真假海参

真正好的海参肉质都比较有弹性,假的海参或者年份长的海参肉质是松软的

看形态

真正的海参,两端都有开口,野生海参呈纺锤形两头尖中间粗,人工养殖海参运动量较少身形较细长,但是两类海参无论什么情况都不会身形太过相似,而且颜色呈棕褐色、棕黑色,色泽均匀,而且海参刺长短不一。但是假海参一般会制造卖相,把海参上色,染得乌黑发亮,而且假海参制作都是有模具,没有嘴和肛门,两头完全封闭,海参刺长短整齐划一,颜色乌黑发亮,不自然。此外,大家还可以看一下海参的内壁。真海参即使在去除内脏的情况下,内壁依然还会有筋状的痕迹存在,人造海参卖主虽然也说去掉了内脏,但是没有筋状的痕迹。怎样判断真假海参

假海参制作都是有模具,没有嘴和肛门,两头完全封闭,海参刺长短整齐划一,颜色乌黑发亮,不自然

看价格

怎样判断真假海参最直接的方式就是看海参的价格,一般来说,真海参的价格因为其捕捞成本、养殖成本、加工费用等支出,价格会较高,而假海参的市场售价会比较低,很多消费者就是吃在了占便宜的亏上。

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海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

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